Febbraio con il……Cavolo nero

di Bruno Croari   Il cavolo nero appartiene alla famiglia delle brassicacee  ed è tra le varietà dei cavoli forse la meno conosciuta, viene coltivato soprattutto in Toscana e utilizzato per la preparazione della famosa ribollita. La pianta del cavolo nero, si...

Servizi verdi a Bologna: Ruoteverdi

Se vi capita di vedere un ragazzotto che circola con una bici dotata di cassone contenente attrezzi da giardinaggio, quello è Jonathan; nato in Scozia, cresciuto in Inghilterra e trasferitosi a Bologna da diversi anni ormai. Ispirandosi alla filosofia gandiana di...

Il circolo del cibo

  Nasce un nuovo progetto nel pianeta della cultura gastronomica. Il Circolo del Cibo vuole mettere in rete saperi, sapori e comunità. Il cibo di cui si interessa è quello buono, ma buono fino in fondo. Tracciabilità, biodiversità, cultura, piacere, diritti....